Altijd vers en
volledig
verzorgd
Around the world
BBQ buffet
Vanaf 20 personen.
Inclusief live bereiding door onze topkoks vanaf één van onze Oklahoma Smokers
- Mediterrane lamsburger met feta live afgemaakt op een verse brioche
- Tex mex chipotle kipvleugels
- Geroosterde Jalapeno-Cheddar worst
- Zalm ‘en papillotte’ met seizoensgroenten en verse kruiden
- Gegrilde aubergine, courgette en Haloumi spies
- Potato dauphinoise
- Make your own salad bar met knapperig verse sla en diverse toppings
- Assortiment vers afgebakken breekbroden met aïoli en diverse tapenades
BBQ
Walking Dinner
Vanaf 25 personen.
Inclusief live bereiding door onze topkoks vanaf één van onze Oklahoma Smokers
Kleine gerechten live geserveerd vanaf de BBQ:
- Fajitas met gegrilde ribeye, huisgemaakte quacemole en een komkommerrelish
- Kalfszwezerik geserveerd met een baba ganoush met granaat appel
- Een verse brioche met pulled pork, coleslaw en een Coca Cola BBQ saus van eigen recept
- Een in chimichurri gemarineerd lamsboutje met een parelcouscous
- Zalmzijde in Belgisch kriekbier
- Gegrilde avocado met tomatencompote(vega)
Rijk gevuld buffet met o.a.:
- Traditionele Ceasar salade van knapperig verse sla met ansjovis, croutons en Parmezaan vlokken
- Romige salade van Roseval aardappel met creme fraiche, mosterd, verse kruiden en cornichons
- Salade van geroosterde groente als zoete puntpaprika’s, aubergine en courgette
- Verschillende desem- en speltbroden met boerenboter, olijfolie en zeezout
American best
BBQ classics
Vanaf 35 personen.
Inclusief live bereiding door onze topkoks vanaf één van onze Oklahoma Smokers
- Black Angus Beefburgers geserveerd met toppings als little gem, zongedroogde tomaat, bacon en een homemade Coca Cola BBQ saus
- USA grain-fed Cote de boeuf
- Traag gegaarde spareribs met een heerlijke specerijenmix en gelakt met American bbq-saus
- Piri piri spiced chicken wings
- ‘Stuffed’ forel met verse kruiden en citroen
- Grilled courgette met gremolata
- Sweet potato met sour cream en bacon
- Make your own salad bar met knapperig verse sla en diverse toppings
- Assortiment vers afgebakken broden met diverse smeersels
Zakelijke BBQ
Van een volledig verzorgd diner aan tafel, chique walking dinner in informele sfeer tot authentieke buffet. Met de geur van smeulend hout genieten de gasten van gegrild vlees, gerookte vis en kraakverse salades. Met onze verschillende barbecueconcepten voor bedrijfscatering en indrukwekkende Oklahoma Joe’s verrassen wij geheid al uw collega’s, relaties of klanten.
Wij begrijpen goed dat u de organisatie van de BBQ catering graag uit handen geeft. Door ons als (flexibele) partner op te stellen zorgen wij ervoor dat u samen met uw gasten met volle teugen van de barbecue geniet.
Van één van onze verschillende barbecueconcepten op locatie geserveerd door onze topkoks van de indrukwekkende Oklahoma Joe’s tot een volledige aangeklede barbecue waarbij wij ook een drankpakket leveren inclusief bediening. Met onze diversiteit aan BBQ-menu’s kunnen wij barbecueën naar ieders budget. Bovenstaand een greep uit ons all-in BBQ catering assortiment. Uiteraard maken we ook graag een concept op maat voor u.
Shared dining
Neem samen met uw gasten plaats en laat de gerechten uitserveren aan de lange gedekte tafels op royale schalen en stoere planken. Uiteraard bieden wij deze mogelijkheid bij al onze BBQ-menu’s.
Catering van A tot Z
We verzorgen niet alleen het diner. Indien gewenst leveren wij gastheren en -vrouwen, bedienend personeel, de totale aankleding van het event als ook de entertainment. We denken met u mee en verrassen u graag met een mooi voorstel.
Wij denken graag met u mee.
Bel 088 – 37 45 220
of laat een bericht achter: